焼き菓子
Baked Sweets
バターや卵、乳製品を使わずに、植物由来の素材だけで仕上げた ヘルシーで美味しいヴィーガン焼き菓子。素材本来の風味を活かし、香ばしく、しっとりとした食感にこだわりました。
小麦粉の代わりに 米粉やオートミール を使用したグルテンフリー対応や、白砂糖の代わりに メープルシロップやココナッツシュガー を取り入れた自然な甘さが特徴です。
ブラウニー
濃厚なカカオの風味としっとり食感が楽しめる ヴィーガンブラウニー。バターや卵を使わず、植物由来の素材だけで作られた、ヘルシーで満足感たっぷりのチョコレートスイーツです。
ガレットブルトンヌ
フランス・ブルターニュ地方の伝統菓子 「ガレット・ブルトンヌ」 を、植物由来の食材だけで再現。発酵バターの代わりに ココナッツオイルやナッツペースト を使用し、リッチな風味とザクザクした食感を実現しました。
CAKE
「ローケーキ」をご存知でしょうか？「ロー」とは、「Raw=生」という意味。
食材の収穫から加工や調理の過程で48度以上の高温にさらすことなく作ったケーキなので、
輸入時に高温で加熱処理されたナッツなどは使用しません。
ガレットブルトンヌ
フランス・ブルターニュ地方の伝統菓子 「ガレット・ブルトンヌ」 を、植物由来の食材だけで再現。発酵バターの代わりに ココナッツオイルやナッツペースト を使用し、リッチな風味とザクザクした食感を実現しました。
マドレーヌ
バターや卵を使わず、植物性の素材だけでふんわりしっとりと焼き上げた ヴィーガンマドレーヌ。香ばしいアーモンドパウダーと、ココナッツオイルのコクが織りなす優しい味わいが特徴です。
スノーボール
ほろほろとした口どけが魅力の スノーボールクッキー を、植物性素材だけで仕上げました。バターや卵を使わず、ナッツのコクとオーガニックシュガーのやさしい甘さが広がる一口サイズのヴィーガンクッキーです。
抹茶のスノーボール
ほろほろとした口どけが特徴のスノーボールクッキーに、 宇治抹茶 を贅沢に練り込んだヴィーガン仕様の一品。バターや卵を使わず、ナッツの香ばしさと抹茶のほろ苦さが絶妙に調和した、大人のためのスイーツです。
マフィン
バターや卵を使わず、植物由来の素材だけで ふんわり＆しっとり 焼き上げた ヴィーガンマフィン。やさしい甘さと自然な風味が広がる、ヘルシーで満足感のある一品です。
